I nostri vini e molto altro
All’interno del nostro WineBar potrete gustare una selezione dei migliori vini di Puglia accompagnati da formaggi locali e confetture artigianali, apprezzando alcune preziose proposte della cucina pugliese. Gusto e relax all’interno di un trullo costruito con cura da abili mani, in compagnia di vini ottenuti con altrettanta cura da grappoli fatti crescere con amore e rispetto delle tradizioni.
Per una degustazione guidata dei nostri prodotti vi diamo appuntamento all’interno della nostra Enoteca-Rosoleria. Durante la degustazione potrete guardarvi intorno ed ottenere le più svariate informazioni sulla nostra selezione di vini, liquori e produzioni locali. Siamo uno Staff di buoni “assaggiatori”, orgogliosi di poter condividere con voi le nostre conoscenze sull’eccellenza enogastronomica pugliese. E non preoccupatevi se non ci avete contattati per un appuntamento, potete fermarvi da noi in qualsiasi momento.
Contattaci per scegliere insieme l’esperienza più adeguata alle tue esigenze
Lezioni di cucina con Mamma Cosima
Guarda, impara e fai esattamente quello che fa Mamma Cosima, preparando un’ autentica cena pugliese con te nella tua casetta conica. Mamma porterà nel tuo trullo gli ingredienti più freschi presi direttamente dalla nostra Masseria o dal mercatino locale – tutto a Km Zero! La tua cena o il tuo pranzo potranno prevedere Focaccia (una soffice pasta di pane a base di patate, farina e olio di oliva, condita con pomodoro ), Orecchiette, la più famosa delle paste pugliesi, polpette, involtini di carne (sottili fettine di carne ripieni con aglio, formaggio e spezie) e un dolce a sorpresa per dessert. Il tutto preparato con il nostro preziosissimo olio, prodotto dalla mia famiglia (se vi piace potrete acquistarlo).
Mozzarella show
La mozzarella appena preparata ha un sapore completamente diverso da quella acquistata dal banco frigo. Anche un solo minuto di frigo può modificare completamente il sapore di una mozzarella. Assaggiare la mozzarella, dopo aver visto qualcuno lavorarla e tagliarla a mano, è un’esperienza unica: il modo migliore per assaggiare questa gemma dell’arte casearia pugliese.
Il nostro stimato casaro, artigiano specializzato nella lavorazione dei formaggi, preparerà formaggi freschi di vario genere: Burrate, Treccine e per i più piccini piccole scamorze a forma di animali. La mozzarella è fresca davvero perché il Casaro lavora il latte di mucche allevate in un pascolo che si trova a soli 2km da Alberobello.
€ 150 per il CASARO + € 120 per il noleggio del trullo in daily use + € 10 a partecipante.
Consigliato per comitive e gruppi organizzati
