Information and reservations: +39 080.246.1736 - info@trulliepuglia.com

Gusta la Puglia

I nostri vini e molto altro

All’interno di uno dei nostri meravigliosi trulli potrete gustare una selezione dei migliori vini di Puglia accompagnati da formaggi locali e confetture artigianali, apprezzando alcune preziose proposte della cucina pugliese. Gusto e relax all’interno di un trullo costruito con cura da abili mani, in compagnia di vini ottenuti con altrettanta cura da grappoli fatti crescere con amore e rispetto delle tradizioni.

Per una degustazione guidata dei nostri prodotti vi diamo appuntamento all’interno della nostra Enoteca-Rosoleria. Durante la degustazione potrete guardarvi intorno ed ottenere le più svariate informazioni sulla nostra selezione di vini, liquori e produzioni locali. Siamo uno Staff di buoni “assaggiatori”, orgogliosi di poter condividere con voi le nostre conoscenze sull’eccellenza enogastronomica pugliese. E non preoccupatevi se non ci avete contattati per un appuntamento, potete fermarvi da noi in qualsiasi momento.

Degustazione guidata di vini con sommelier nel vostro Trullo o sul terrazzo del nostro Emporio, ammirando e fotografando i tetti conici di Alberobello: € 30,00 per il sommelier e € 15,00 per ogni partecipante.
Degustazione di Vini in Masseria in Hotel o strutture ricettive diverse da uno dei nostri trulli: € 95,00 per il sommelier e € 15,00 per ogni partecipante.

Degustazioni di Olio di Oliva

Le olive e gli oli pugliesi sono così apprezzati in tutta Italia perché qui in Puglia le olive vengono raccolte direttamente dagli alberi prima che siano completamente mature, seguendo con devota attenzione tutta la filiera produttiva, dalla raccolta all’imbottigliamento. Probabilmente le quantità prodotte saranno ridotte ma la qualità è garantita. Noi di Trulli e Puglia produciamo, dagli uliveti di nostra proprietà, un olio extra vergine di oliva che saremo ben lieti di farvi assaggiare. Il nostro olio è una miscela ottenuta dalla spremitura di tre diversi tipi di olive: Leccino, Ogliarola e Coratina. Una combinazione per una esperienza sensoriale unica. Un olio con riflessi verdi, un prezioso bouquet che ricorda pomodori verdi e carciofo, con un sapore morbido e persistente. Il Leccino dona all’olio un profumo intenso, l’Ogliarola un gusto prezioso e la Coratina una struttura forte e duratura.

Il vostro assaggio prevederà: olive, il nostro Olio accompagnato da Taralli, bruschetta con paté di olive e un calice di vino bianco. (€ 7,00 per persona se la degustazione viene effettuata nel nostro negozio)

Lezioni di cucina con Mamma Cosima

Guarda, impara e fai esattamente quello che fa Mamma Cosima, preparando un’ autentica cena pugliese con te nella tua casetta conica. Mamma porterà nel tuo trullo gli ingredienti più freschi presi direttamente dalla nostra Masseria o dal mercatino locale – tutto a km Zero! La tua cena o il tuo pranzo potranno prevedere Focaccia (una soffice pasta di pane a base di patate, farina e olio di oliva, condita con pomodoro ), Orecchiette, la più famosa delle paste pugliesi, polpette, involtini di carne (sottili fettine di carne ripieni con aglio, formaggio e spezie) e un dolce a sorpresa per dessert. Il tutto preparato con il nostro preziosissimo olio, prodotto dalla mia famiglia (se vi piace potrete acquistarlo).

(45 euro per persona- Potrete scegliere il vostro vino da consumare durante la cena e non esitate a comunicarci eventuali richieste specifiche o intolleranze alimentari).

Il mondo a colori: 20 Rosoli e più

Con ingredienti semplici raccolti nei loro giardini o dalle loro terre, i Pugliesi hanno perfezionato la preparazione casalinga di questi liquori con secoli di tentativi e combinazioni di profumi, quasi fossero una pozione magica o una misteriosa fragranza alchemica. Vieni ad assaggiare i nostri rosoli! Oltre 20 gusti ottenuti con gli ingredienti più diversi: fico d’India, cioccolato e peperoncino, mandorle acerbe, foglie di ulivo, limone e menta.
Non perdere l’occasione di assaggiare l’originale Rosolio: ricavato dalle nostre rose, ne preserva l’odore ed il gusto.

 
Vieni ad assaggiare i nostri rosoli – € 15,00 per persona

Mozzarella show

La mozzarella appena preparata ha un sapore completamente diverso da quella acquistata dal banco frigo. Anche un solo minuto di frigo può modificare completamente il sapore di una mozzarella. Assaggiare la mozzarella, dopo aver visto qualcuno lavorarla e tagliarla con le sue mani, è un’esperienza unica: il modo migliore per assaggiare questa gemma dell’arte casearia pugliese.

Il nostro stimato casaro, artigiano specializzato nella lavorazione dei formaggi, preparerà formaggi freschi di vario genere: Burrate, Treccine e per i più piccini piccole scamorze a forma di animali. La mozzarella è fresca davvero perché il Casaro lavora il latte di mucche allevate in un pascolo che si trova a soli 2km da Alberobello. Potete anche chiederci di assaggiare queste mozzarelle come aperitivo per il pasto cucinato insieme alla mia mamma o, perché no, potremmo preparare per voi un picnic in trullo se siete solo di passaggio e non potete fermarvi con noi per la notte!

€ 80 per il CASARO
€ 20 euro per ogni partecipante

Sapori di Puglia

Se il vostro arrivo è previsto in tarda serata, se avete scelto noi per festeggiare un’occasione speciale o semplicemente vi piace l’idea di un assaggio di prodotti locali per immergervi pienamente nel vostro soggiorno pugliese.

 

N.B.
Le degustazioni sono pensate per due persone. Ogni piatto può essere personalizzato in base alle Vostre esigenze.

Buono di natura
Il sapore della nostra Terra

€ 30
  • Moscato di Trani: vino bianco dolce da meditazione
  • Intorchiate: biscotti a forma di treccia con le mandorle
  • Piccola bottiglia a forma di Trullo con liquore alle mandorle

Ubriaco
Profumi italiani da assaporare

€ 30
  • Taralli con pomodoro, origano e cipolla
  • Una bottiglia di vino rosso (Negroamaro, Primitivo o Nero di Troia)
  • “Caciocavallo ubriaco”: stagionato immerso in un vino Primitivo
  • Confettura di pomodori, capperi ed erba cipollina, da spalmare sul formaggio

Lo spuntino di mezzanotte
Coccolati in vacanza

50€
  • Prosecco Millesimato
  • Caciocavallo affumicato
  • Confettura a base di peperoncino, vaniglia e menta, da spalmare sul formaggio
  • Taralli salati con mandorla
Posted by Dospel & GanjaParker